منتديات العرب والعروبة
موضوع بعنوان :صينية البطاطس بالشاورما
الكاتب :jana

image-5-1r6rs9f6tbpulckzb9pfesi59nz85p09wwryu0rszvlw


المكونات:




الطريقة:



  1. سخني الفرن الى درجة حرارة 180مْ، ثبتي الرف الأوسط.

  2. احضري طبق فرن واسع.

  3. الشاورما: في مقلاة واسعة سخني 2ملعقة سمن على نار متوسطة، اضيفي اللحم و قلبي الى ان يجف ماؤه.

  4. ضعيه في طبق الفرن .

  5. في نفس المقلاة، ضعي البصل الثوم، قلبي على نار متوسطة الى ان يصبح لون البصل ذهبي.

  6. وزعيه فوق اللحم .

  7. البطاطس: ضعي البطاطس في طبق عميق، فتتي بالشوكة الى تصبح قطع صغيرة جدا.

  8. اضيفي الملح، الفلفل، الكزبرة، الثوم، الجبن، البقدونس والفلفل وقلبي لتختلط المواد مع البطاطس.

  9. اضيفي الزبدة والحليب وقلبي الى ان تحصلي على عجينة ناعمة و متماسكة.

  10. بللي باطن يديك بقليل من الزيت و شكلي البطاطس الى كرات متوسطة الحجم.

  11. ضعيها متلاصقة على خليط اللحم في الطبق.

  12. البشاميل: في قدر سميك القاعدة، متوسط الحجم ضعي الزيت، السمن، والدقيق، قلبي بملعقة خشبية على نار متوسطة الى ان يصبح لون الدقيق ذهبي فاتح.

  13. اضيفي الحليب بالتدريج وقلبي بمضرب شبك يدوي على نار متوسطة الى ان تحصلي على صلصة ناعمة سميكة. اضيفي الجبن وقلبي.

  14. وزعي البشاميل على كرات البطاطس لتتغطى تماما.

  15. وزعي قطع الزبدة ، البقسماط، والبابريكا على البيشاميل.

  16. ادخلي الطبق الى الفرن 30-40دقيقة الى ان يكتسب لون ذهبي مشهي.



صحتين وعافية