منتديات العرب والعروبة
موضوع بعنوان :المسمن للمبتدئات
الكاتب :ام نهوله

653534578497593441oa6
 


اليوم جبتلكم وصفة معروفة عند الجميع 
هي تقليدية على هادي حبيتكم تجربوها وتحطونا تطبيقاتكم 
المسمن 
المقادير 
سميد حسب الرغبة 
ملح 
ماء 
لمي هذا الخليط تتحصلي على هذه العجينة
do
اعجنيها شوية وحطيها داخل ساشي باش تسهالك عجنها من بعد 
لما ترتاح شوية ابدئي في العجن 
اما باليد كيما ندير انا واللي عنده العجانة تستعملها 
انا نحب عجين اليد ,لما يصبح العجين يعمل طرطقة بين يديك اعرفي راه معجون مليح 
مع اضافة الماء طبعا في كل مرة 
حتى تتحصي على عجينة لينة 
do
قرصيها قريصات صغار وخليها ترتاح بضع دقائق 
do
نجيو ضرك لطريقة العمل 
تكوني حضرت صحن صغير فيه زيت **انا نستعمل زيت الزيتون **
شدي قرصة وبداي حليها بيدك مليح ثم احكمي الاطراف وحليها باش ترقاق رشي داخلها قطرات من الزيت 
وطبقيها على 4ثم الى الطاجين 
do
do
نطيبوها من الجهتين 
do
ملاحظة 
كاين اللي يحبهم محاجب يقدر يطيب شكشوكة ويعمرهم 
اما للقهوة فنقدمهم عادي او بالمعجون
do