اليوم جبتلكم وصفة معروفة عند الجميع
هي تقليدية على هادي حبيتكم تجربوها وتحطونا تطبيقاتكم
المسمن
المقادير
سميد حسب الرغبة
ملح
ماء
لمي هذا الخليط تتحصلي على هذه العجينة
اعجنيها شوية وحطيها داخل ساشي باش تسهالك عجنها من بعد
لما ترتاح شوية ابدئي في العجن
اما باليد كيما ندير انا واللي عنده العجانة تستعملها
انا نحب عجين اليد ,لما يصبح العجين يعمل طرطقة بين يديك اعرفي راه معجون مليح
مع اضافة الماء طبعا في كل مرة
حتى تتحصي على عجينة لينة
قرصيها قريصات صغار وخليها ترتاح بضع دقائق
نجيو ضرك لطريقة العمل
تكوني حضرت صحن صغير فيه زيت **انا نستعمل زيت الزيتون **
شدي قرصة وبداي حليها بيدك مليح ثم احكمي الاطراف وحليها باش ترقاق رشي داخلها قطرات من الزيت
وطبقيها على 4ثم الى الطاجين
نطيبوها من الجهتين
ملاحظة
كاين اللي يحبهم محاجب يقدر يطيب شكشوكة ويعمرهم
اما للقهوة فنقدمهم عادي او بالمعجون