عجة البطاطس
المقادير : البطاطس: 4 حبات (متوسطة الحجم) البيض: 4 حبات (كبير الحجم) البصل الأخضر: 2 عود (مفروم، مع الأوراق) دقيق: مل ..
تحميل محتوى الموضوع
عرض نسخة صالحة للطباعة
أرسل هذا الموضوع إلى صديق-
07-05-2016 03:52 مساء
-
-
-
فريق التنشيط
-
من مواضيع :jana -
معلومات الكاتب ▼تاريخ الإنضمام : 24-04-2016رقم العضوية : 69المشاركات : 907الجنس :
قوة السمعة : 412
-
-
المقادير :- البطاطس: 4 حبات (متوسطة الحجم)
- البيض: 4 حبات (كبير الحجم)
- البصل الأخضر: 2 عود (مفروم، مع الأوراق)
- دقيق: ملعقتان كبيرتان
- ملح: 3 ملاعق صغيرة
- فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
- الكزبرة: نصف ملعقة صغيرة (الناعمة)
- زيت الزيتون: قليل (أو زيت ذرة، للقلي)
طريقة التحضير
1. قشري البطاطس، وابشريها باستعمال مبشرة الخضروات الخشنة.
2. أحضري فوطة مطبخ، ثم ضعي فوقها بشر البطاطس، واجمعي الفوطة جيداً للتخلّص من السائل المتساقط من البطاطس. ضعي بشر البطاطس في طبق عميق.
3. أضيفي إلى الطبق، البيض والبصل والدقيق والملح والفلفل والكزبرة، وقلبي حتى تختلط المكونات جيداً.
4. أحضري مقلاة مسطحة، وضعي فيها القليل من الزيت.
5. خذي القليل من خليط البطاطس، وشكليه بين كفيك على هيئة قرص، ثم ضعيه في المقلاة وانتظري لبضع دقائق، ثم اقلبيه على الجانب الآخر، وانتظري حتى يصبح ذهبيّ اللون، ثم قدميه.
ملاحظة
* يطيب طعم هذه العجة، خصوصاً عند حشو "السندويشات" بها، مع بعض البندورة والمخلل.
* يختلف حجم البطاطس من نوع لآخر، وأيضا كثافة البطاطس بعد بشرها، لذا لا تضيفي حبة البيض الرابعة، قبل أن تختبري تماسك الخليط، وضعيها في حال كان الأخير غير متماسك.
* يجب قلي العجة مباشرةً بعد تجهيزها، لأن البطاطس قد تتأكسد.
- توقيع :jana
-
07-05-2016 03:52 مساء
[1]
-
-
-
Aranext
-
معلومات الكاتب ▼تاريخ الإنضمام : 14-01-2016رقم العضوية : 5المشاركات : 1الجنس :
قوة السمعة : 10
-
-
عجة البطاطس
-
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته يا jana، في المتابعة إن شاء الله...
!!! منتديات العرب والعروبة، أصالة ومعاصرة !!!
- توقيع :Aranext
-
07-05-2016 05:23 مساء
[2]
-
-
-
مشرفة عامة
-
معلومات الكاتب ▼تاريخ الإنضمام : 28-01-2016رقم العضوية : 26المشاركات : 677الجنس :
تاريخ الميلاد : 1-1-2000قوة السمعة : 714
-
-
عجة البطاطس
-
07-05-2016 08:15 مساء
[3]
-
-
-
عضو مجلس الإدارة
-
معلومات الكاتب ▼تاريخ الإنضمام : 17-01-2016رقم العضوية : 13المشاركات : 1775الجنس :
الدعوات : 4قوة السمعة : 599
-
-
عجة البطاطس
-
شكرا لك
في منطقتي اسمها المعقودة و نعملها الاكثر في رمضان الكريم- توقيع :OumKarim
-
08-05-2016 05:12 مساء
[4]
-
-
-
عضو مجلس الإدارة
-
معلومات الكاتب ▼تاريخ الإنضمام : 17-01-2016رقم العضوية : 12المشاركات : 1790الجنس :
قوة السمعة : 940
-
-
عجة البطاطس
-
حنا تانی نقولولها المعقوده وفعلا الاکثریه ندیروها فی رمضان واحیانا نحشیوها باللحم المرحی او الجبن .شکرا اختی علی الوصفو
- توقيع :ام نهوله
-
08-05-2016 05:31 مساء
[5]
-
-
-
فريق التنشيط
-
معلومات الكاتب ▼تاريخ الإنضمام : 24-04-2016رقم العضوية : 69المشاركات : 907الجنس :
قوة السمعة : 412
-
-
عجة البطاطس
-
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة: أحلام
السلام عليكم
تشهي الله يعطيك الصحة
تسلمى حبيبتى على المرور- توقيع :jana
-
08-05-2016 05:33 مساء
[6]
-
-
-
فريق التنشيط
-
معلومات الكاتب ▼تاريخ الإنضمام : 24-04-2016رقم العضوية : 69المشاركات : 907الجنس :
قوة السمعة : 412
-
-
عجة البطاطس
-
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة: Oum Karim
شكرا لك
في منطقتي اسمها المعقودة و نعملها الاكثر في رمضان الكريم
اول مرة اعرف الاسم ده بس فعلا هى من اكلات رمضان على الاغلب عندنا كمان- توقيع :jana
-
08-05-2016 05:34 مساء
[7]
-
-
-
فريق التنشيط
-
معلومات الكاتب ▼تاريخ الإنضمام : 24-04-2016رقم العضوية : 69المشاركات : 907الجنس :
قوة السمعة : 412
-
-
عجة البطاطس
-
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة: ام نهوله
حنا تانی نقولولها المعقوده وفعلا الاکثریه ندیروها فی رمضان واحیانا نحشیوها باللحم المرحی او الجبن .شکرا اختی علی الوصفو
يسلمو ام نهوله على المعلومات القيمة والمرور الاجمل- توقيع :jana
-
11-05-2016 08:05 مساء
[8]
-
-
-
مشرفة عامة
-
معلومات الكاتب ▼تاريخ الإنضمام : 18-01-2016رقم العضوية : 17المشاركات : 296الجنس :
قوة السمعة : 303
-
-
عجة البطاطس
|
الكلمات الدلالية
|
| البطاطس ، |
الساعة الآن 11:06 صباحا