دجاج تيكا ماسالا
المقادير : الدجاج: 1 كيلو (منزوع الجلد ومسحب من العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم إنش) الماء: كوبان (مالح) لبن زبادي: ك ..
تحميل محتوى الموضوع
عرض نسخة صالحة للطباعة
أرسل هذا الموضوع إلى صديق-
10-02-2016 05:22 مساء
-
-
-
مشرفة عامة
-
من مواضيع :نور -
معلومات الكاتب ▼تاريخ الإنضمام : 18-01-2016رقم العضوية : 18المشاركات : 270الدولة : الجزائرالجنس :
تاريخ الميلاد : 16-7-1983الدعوات : 1قوة السمعة : 163
-
-
المقادير :- الدجاج: 1 كيلو (منزوع الجلد ومسحب من العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم إنش)
- الماء: كوبان (مالح)
- لبن زبادي: كوب
- عصير الليمون: ملعقتان كبيرتان
- الكمون: ملعقتان صغيرتان (مطحون)
- الفلفل الأحمر: ملعقتان صغيرتان (مطحون)
- فلفل أسود: ملعقتان صغيرتان
- القرفة: ملعقة صغيرة
- ملح: ملعقة صغيرة
- الزنجبيل: قطعة (مفروم)
- الزبدة: ملعقة كبيرة (غير مملحة، للصلصة)
- الثوم: فصّان (مفروم، للصلصة)
- فلفل أخضر حار: قرن (مفروم، للصلصة)
- الكزبرة: ملعقتان صغيرتان (مطحونة، للصلصة)
- الكمون: ملعقة صغيرة (مطحون، للصلصة)
- بابريكا: ملعقة صغيرة (للصلصة)
- غارام ماسالا: ملعقة صغيرة (للصلصة)
- ملح: نصف ملعقة (للصلصة)
- صلصة طماطم: عبوة (للصلصة)
- كريمة الخفق: كوب (للصلصة)
- الكزبرة: ربع كوب (طازجة ومفرومة، للصلصة)
طريقة التحضير
1. نشك (نشبك) قطع الدجاج على أسياخ، وتنقع بالماء الملح (في الثلاجة) لمدة ساعة أو نحو ذلك.
2. يتم التخلص من الماء المالح.
3. بالنسبة للصلصة، تذوب الزبدة على نار متوسطة الحرارة.
4. يضاف الثوم والفلفل الحار؛ يطهى لدقيقة.
5. تضاف الكزبرة، والكمون، والبابريكا، والغارام ماسالا والملح.
6. تضاف صلصة الطماطم.
7. تطهى 15 دقيقة.
8. تضاف الكريمة وتترك على نار خفيفة لتسمك- حوالي 5 دقائق.
9. يشوى الدجاج، مع التقليب في بعض الأحيان، حوالي 8 دقائق.
10. تتم إزالة الدجاج من أسياخ؛ وإضافتها إلى الصلصة. وتطبخ 5 دقائق.
11. تزين بالكزبرة وتقدم مع الأرز البسمتي أو الخبز.- توقيع :نور
-
11-02-2016 09:20 مساء
[1]
-
-
-
عضو مجلس الإدارة
-
معلومات الكاتب ▼تاريخ الإنضمام : 16-01-2016رقم العضوية : 11المشاركات : 678الجنس :
قوة السمعة : 580
-
-
دجاج تيكا ماسالا
-
12-02-2016 03:59 مساء
[2]
-
-
-
مشرفة عامة
-
معلومات الكاتب ▼تاريخ الإنضمام : 18-01-2016رقم العضوية : 18المشاركات : 270الدولة : الجزائرالجنس :
تاريخ الميلاد : 16-7-1983الدعوات : 1قوة السمعة : 163
-
-
دجاج تيكا ماسالا
-
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة: جود
يبان يشهي
مشكورة اختي نور
شكرا لك جود نورت- توقيع :نور
-
15-02-2016 03:18 مساء
[3]
-
-
-
عضو مجلس الإدارة
-
معلومات الكاتب ▼تاريخ الإنضمام : 17-01-2016رقم العضوية : 12المشاركات : 1790الجنس :
قوة السمعة : 940
-
-
دجاج تيكا ماسالا
-
عجبني اختي نور
يعطيك الصحة- توقيع :ام نهوله
-
16-02-2016 05:44 مساء
[4]
-
-
-
مشرفة عامة
-
معلومات الكاتب ▼تاريخ الإنضمام : 18-01-2016رقم العضوية : 17المشاركات : 296الجنس :
قوة السمعة : 303
-
-
دجاج تيكا ماسالا
| المواضيع المتشابهه | ||||
| عنوان الموضوع | الكاتب | الردود | الزوار | آخر رد |
| دجاج محشي ومحمر رووووووووعة |
Canopus |
5 | 1335 | جود |
| صدور الدجاج بتتبيلة الحمضيات والثوم |
jana |
6 | 934 | الألماسة |
| كباب الدجاج |
jana |
5 | 723 | jana |
| طبق الفلفل المحشي بالدجاج |
Wafaa staifia |
3 | 707 | هيام الريحان |
| لفائف بالدجاج |
jana |
7 | 842 | jana |
|
الكلمات الدلالية
|
| لا يوجد كلمات دلالية .. |
الساعة الآن 04:41 مساء